食品安全プログラムは、適切な食料への人権を、持続可能性基準および認証制度の新たな構成要素として取り上げています。このプログラムは、取引されるあらゆる種類の農産物について、実践的かつ測定可能な食料安全保障基準を提供します。FSは、認証バイオマスの生産および取引において、地域レベルで食料への権利が侵害されないよう確保するためのベストプラクティス集です。

食品安全プログラムとは、企業が販売する食品が人々に安全であることを保証するために何をするかを文書化した計画です。これは、潜在的に危険な食品を取り扱い、加工し、販売する企業を支援する重要なツールです。これは、安全な食品取り扱い方法を維持し、公衆衛生を守るために不可欠です。